那是实在吗,中午真不能够吃姜吗

2019-09-29 17:55 来源:未知

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古人云早上吃姜,胜过吃参汤,晚上吃姜,等于吃砒霜。这句话的意思是,早上吃姜,对身体有利,而晚上吃,会损害健康。这种说法真的有道理吗? 其实,从中医的角度来说,古人流传下来的这种说法有一定道理。人在清晨时,胃中之气有待升发,姜味辛性温,含有姜 古人云“早上吃姜,胜过吃参汤,晚上吃姜,等于吃砒霜。”这句话的意思是,早上吃姜,对身体有利,而晚上吃,会损害健康。这种说法真的有道理吗? 其实,从中医的角度来说,古人流传下来的这种说法有一定道理。人在清晨时,胃中之气有待升发,姜味辛性温,含有姜辣素等活性成分,吃点姜可以健脾温胃,为一天中食物的消化吸收做好“铺垫”,并且姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经,使全身变得温暖。另外,平时如果得了风寒感冒,喝点姜汤也会减缓感冒症状。但是,到了晚上,人体应该是阳气收敛、阴气外盛,因此应该多吃清热、下气消食的食物,这样更利于夜间休息,而姜中所含的姜酚会刺激肠道蠕动,白天可以增强脾胃功能,夜晚则可能成了影响睡眠伤及肠道的一大问题;其次,生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息,且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热,日久出现“上火”的症状。说其像“砒霜”有些夸张,但确实对睡眠不利。故早上吃姜对身体的好处多,夜晚不宜大量食用。但是晚上吃少量的姜,比如把姜当成调料炒菜,并不会给健康带来危害。 总之,吃姜的总原则是,风寒病适宜,热性病不宜;寒性体质适宜,热性体质不宜。姜最大的作用就是预防风寒感冒,相反,如果症状是发烧,口干咽痛,那么还是不要“火上浇油”。另外,便秘的人应该少吃姜,因为便秘多属于肠热,此时如果过食生姜,也会加重症状。特别提醒大家,千万不要食用腐烂的生姜,其中含有毒物质可诱发肝癌等疾病。

图片 | 一汀烟雨杏花寒

不知从什么时候开始,当医生叮嘱病人或其家属在中药里面加生姜时,很多人都会问:“不是说‘晚上吃姜毒过砒霜’吗?我们还应该晚上吃这药吗?”

这个问题提得很好,反映了人民生活逐步提高,人们已经注意起养生来,不过,同时,也反映了他们在吸收这些信息的片面性,所以有必要展开讨论。

“晚上吃姜,毒过砒霜”?

有一定道理,但夸张了

首先,这句话是有一定道理的,但有夸张成分。晚上是要“藏”,而生姜是“散”的,确实有不应该吃的道理,具体的理论应该可以在很多地方看得到,不再赘言。

不过,细想一下,我们晚上炒菜用不用姜呢?不用姜的话,用葱、蒜、花椒之类吗?就算都不用这些发散的东西,我们用不用煎炒之类偏于发散的烹调方式呢?到底用了之后,情况有多严重呢?其实答案大家都应该知道的。

其次,我们应该知道另一面的东西,晚上气温较低,寒湿之邪易伤人体,而且,这个阴寒之邪伤人之后,在晚上也是难以驱散,并且其症状也比较明显。所以,当人体感受阴寒之邪的时候,我们应该做的就不是藏,而是散了。

其实这个很容易有感受,着凉感冒之后,很多人都会周身酸痛,疲倦乏力,假如白天好不了,在晚上尤其难受,这时假如洗个热水澡,甚至煮姜汤泡澡,这种酸痛乏力感就会大大减轻甚至消失了。其实这就是中医辨证施治的妙味所在。

另外,有些人本来脾胃偏虚寒,晚上脾胃的消化功能会稍弱,此时假如稍吃点生姜、葱蒜等辛香的食物,会有利于脾胃的运化,这些本就不该一概而论的。

总体而言,晚上适宜“收藏”是对的,所以辛散还是不宜太过,且不宜太靠近睡觉的时点,以免影响休息。

养生,要讲求用“一分为二”的观点看问题

我们在学习一些养生观念时,应该了解它的方方面面,既要知道其适用的范围,也要了解其局限性,对一些保健品也应该不只是了解其用处,更应该了解其副作用,对任何事物都以“一分为二”的眼光来认识,这样才可以更容易接近真理。

就如前面虽然提到吃点生姜之类有助消化,但是晚上本来就适宜少吃食物,假如我们为了吃多点而去吃助消化的东西,就是舍本逐末了。

有些家长喜欢在家里备些大山楂丸或保和丸之类定期给小孩吃(专家反对定期给药,而不是备药),说得好听是防止食滞,但是否思考过多食与药对人体一样会产生其他副作用?

防止疾病的方式也许不是多吃药,反而更应该是通过中医思考体内真正的所需及所不需,尽量避免需要用药而治的身体病况发生才是上策。

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